1、历史悠久
早在公元三世纪出版的《名医别录》就有记载：“石斛生于六安山谷……”。霍山石斛名称，最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》，距今约有二百年历史。该书记载称：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗……霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”。该书引用年希尧集经验方曰：“镜》：“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青黄、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛，最佳……”。
霍山石斛俗称米斛，范瑶初云：霍山属六安州，其地所产石斛，名米心石斛。以其形如累米，多节，类竹鞭，干之成团，他产者不能米心，亦不能成团也。霍山石斛是自《神农本草经》有石斛记载以来，历代本草中记述、叙述最多，最为详尽的一种石斛。道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。霍山石斛又名龙头凤尾草、皇帝草。主产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草。常代茶茗冲饮服用。
图片
2、 产量稀少
李时珍云：霍斛珍如玉石，但少如星辰。霍山石斛主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间，产量极低。由于其生长条件极为苛刻和长期无节制采集，目前野生霍山石斛已频临灭绝。人工仿野生种植，在野外自然生长3—5年方可采摘，霍山石斛形体较小、产量低，市场上即使价格昂贵，也很少有货，处于有价无市的状态。

3、中国地理标志产品
 2007 年，霍山石斛被申报并荣获“中华人民共和国地理标志保护产品”。此后只有在霍山本地种植、经特定工艺加工的霍山石斛才可以冠名为“霍山石斛”，这是目前唯一以原产地命名的石斛类中国地理标志产品，充分说明了国家对霍山石斛原产地保护的重视，这对霍山石斛的品牌开发与保护、提升霍山石斛的品牌价值、发扬传统中医养生文化都具有深远的影响。据中国药典委员会委员，石斛研究专家包雪声教授介绍：目前霍山石斛市场鱼龙混杂，霍山石斛真品难寻，许多非霍山石斛的其他石斛类产品为提升销量和价格，都冠以“霍石斛”、“霍山石斛”、“野生金霍斛”等名称，以蒙骗消费者。霍山石斛荣获中国地理标志产品，有助于霍山石斛市场的规范，维护广大消费者的利益。

4、道地药材
孙思邈在《 千金翼方 》中特别强调药材的产地，指出用药必依土地，李时珍的道地药材观点更为明确，如性从地变，质与物迁。中科院实验得出霍山石斛移植外地培育种植，其核心成分降低，证明李时珍观点是正确的。霍山石斛作为尊贵的道地药材，其栽培具有明显的地域限制。

5、现代科学研究
根据人们对霍山石斛、铁皮石斛等二十种石斛的天然药物化学和药理证明，中药石斛的主要成分为石斛碱、石斛酮碱、石斛胺等生物碱。安徽农业大学丁亚平等对霍山当地产霍山石斛、铁皮石斛、铜皮石斛茎部总生物碱含量进行了测定，结果表明霍山石斛总生物碱大于其他铜皮石斛和铁皮石斛，说明霍山石斛药用价值高于其他两类石斛。经中科院检测证明在霍山石斛原产地生长的米斛多糖含量高达43%，高出全国其他地区一倍之多。